Коротко: в частном доме кухонную вытяжку почти всегда проще и эффективнее вывести коротким прямым каналом через ближайшую наружную стену, чем тянуть длинный воздуховод к общему вентиляционному каналу. Рабочая схема держится на четырёх вещах: воздуховод достаточного сечения с минимумом поворотов, обратный клапан, утепление участка трубы в холодной зоне и организованный приток воздуха взамен выброшенного. В квартире вывод через фасад самовольно делать нельзя, а в кухне с газовой плитой или котлом любые изменения вентиляции относятся к зоне, где нужен специалист с допуском, а не самостоятельное решение.
Когда вытяжку выводят через стену, а когда в канал
Кухонная вытяжка выбрасывает на порядок больше воздуха, чем вентилятор в санузле: у бытовых моделей производительность идёт на сотни кубометров в час. Такому потоку нужен короткий путь наружу с минимальным сопротивлением, и именно поэтому в частном доме вывод через ближайшую наружную стену обычно выигрывает у подключения к штатному вентканалу, который может находиться в другом конце дома или иметь сечение, рассчитанное на естественную тягу, а не на принудительный выброс.
Про квартиру нужно сказать отдельно и прямо. Общий вентиляционный канал в многоквартирном доме - это общее имущество, и он рассчитан на естественную вытяжку из всех квартир стояка. Врезка мощной кухонной вытяжки в такой канал наглухо, без зазора и без решётки естественной вытяжки, перекрывает канал для соседей и способна опрокинуть тягу в чужих квартирах. Поэтому самодеятельность здесь недопустима: подключение делается только так, как позволяет управляющая организация, обычно через тройник с сохранением штатного отверстия естественной вытяжки. Вывод же кухонной вытяжки через фасад квартиры на улицу - это изменение общедомовой конструкции и внешнего вида здания, оно требует согласования и во многих домах просто запрещено. Всё, о чём мы говорим дальше, - про частный дом, где наружная стена целиком в зоне ответственности хозяина.
Ещё один случай, когда решение принимает не хозяин: кухня с газовой плитой или газовым котлом. Там вытяжной канал участвует в безопасной работе газового прибора, и любые переделки согласуются с обслуживающей газовой организацией. Подробнее эту границу мы разбирали в статье про вентиляцию жилого дома.
Диаметр, форма и длина трассы
Первое, где теряют производительность, - сечение воздуховода. У большинства кухонных вытяжек выходной патрубок диаметром 120-125 или 150 мм, и сужать его переходником «чтобы аккуратнее прошло по шкафу» нельзя: поток упирается в самое узкое место всей трассы, и мощная вытяжка начинает работать как слабая, но при этом громко гудеть. Правило простое: диаметр канала по всей длине не меньше диаметра патрубка вытяжки.
Второе - форма и материал. Варианты, между которыми обычно выбирают:
| Тип воздуховода | Сопротивление потоку | Шум | Где уместен |
|---|---|---|---|
| Круглый жёсткий пластик | наименьшее | тихий | прямая трасса, есть место над шкафами |
| Плоский пластиковый короб | немного выше круглого | тихий | когда мало высоты до потолка |
| Алюминиевая гофра | заметно выше | гудит и резонирует | короткая вставка на стыке, не вся трасса |
Гофру часто ставят на всю трассу просто потому, что её удобно гнуть. Гофрированная стенка сильно тормозит поток, а растянутая не до конца гофра тормозит его ещё сильнее. Если без неё не обойтись, оставляйте гофру короткой вставкой у самой вытяжки, а дальше ведите жёсткий канал.
Третье - длина и повороты. Каждый поворот на девяносто градусов съедает часть напора примерно как несколько метров прямой трубы, поэтому трассу проектируют по кратчайшему пути: вытяжка, короткий подъём, поворот, стена. Если получается больше двух-трёх поворотов или трасса вышла длинной, вытяжку берут с запасом по производительности, иначе паспортные цифры на кухне не реализуются.
Обратный клапан: без него зимой в кухню дует
Труба через стену работает в обе стороны. Пока вытяжка включена, воздух идёт наружу, но в остальное время через тот же канал в кухню заходит холодный уличный воздух. Канал диаметром 125-150 мм без клапана зимой - это постоянно открытая форточка над плитой, плюс шум ветра и запахи с улицы.
Обратный клапан бывает встроенным в корпус вытяжки, отдельным в трубе и в виде наружной решётки с подвижными жалюзи. Самый надёжный вариант в наших зимах - решётка с жалюзи на фасаде плюс отдельный клапан в трассе: если наружные жалюзи прихватит наледью в открытом положении, внутренний клапан всё равно перекроет холод. Лёгкие лепестковые клапаны у кухонной вытяжки со временем залипают от жирового налёта, поэтому их положение стоит проверять хотя бы раз в сезон и мыть вместе с фильтрами.
Конденсат и утепление участка в стене
Специфика именно кухни в том, что выбрасываемый воздух тёплый и очень влажный: пар от кастрюль и жир идут в трубу вместе. Проходя через холодный участок канала в толще стены, этот воздух отдаёт влагу, и на внутренней стенке трубы образуется конденсат. Дальше он стекает по трубе обратно в кухню и капает из решётки вытяжки на плиту - характерный симптом, который хозяева обычно списывают на протечку кровли или на брак вытяжки.
Лечится это двумя приёмами. Первый - утеплить участок воздуховода в проёме стены и с холодной стороны: труба меньшего диаметра в гильзе большего с утеплителем между ними, либо готовый утеплённый канал. Второй - выдержать небольшой уклон трубы наружу, буквально несколько миллиметров на метр, чтобы то, что всё же сконденсировалось, уходило на улицу, а не назад в кухню. Оба приёма стоят копейки на этапе монтажа и почти неисправимы потом, когда стена уже закрыта отделкой, а короб зашит.
Место выхода на фасаде
Точку выхода выбирают не по принципу «где ближе сверлить». Разумные ориентиры:
- не под окном верхнего этажа и не рядом с открывающейся створкой соседнего помещения - иначе кухонные запахи возвращаются в дом через окно;
- не вплотную к приточному клапану или к воздухозабору приточной установки;
- не под самым свесом кровли: влажный тёплый выброс даёт наледь и подтёки на софитах и отделке;
- не в глухой угол между стенами и не в закрытую нишу, где воздуху некуда рассеиваться;
- на высоте, где решётку не заносит снегом и куда не достанет садовая техника.
Наружную решётку берут с сеткой от птиц и насекомых, но без мелкоячеистого фильтра: сетка с мелкой ячейкой быстро зарастает жиром и перекрывает канал. Гнездо птицы в вытяжном канале - вполне реальный сценарий, если решётка формальная или её нет вообще.
Приток воздуха: почему без него мощная вытяжка опасна
Вытяжка, которая выбрасывает несколько сотен кубометров воздуха в час, обязана взять этот воздух откуда-то. В герметичном доме с пластиковыми окнами брать его неоткуда, и в помещении образуется разрежение. Дальше возможны три последствия: вытяжка работает вполсилы, потому что тянуть нечего; в дом тянет холод и запахи через все случайные щели, включая канализационные гидрозатворы; и самое опасное - при работающем газовом котле, колонке или камине с открытой камерой сгорания разрежение способно опрокинуть тягу дымохода и затянуть продукты сгорания обратно в помещение.
Последний пункт не теоретический. Угарный газ не имеет запаха, и человек не замечает отравления вовремя. Поэтому в доме, где есть газовый прибор или печь с открытой камерой сгорания, мощную кухонную вытяжку нельзя ставить «просто так»: нужен организованный приток - приточный клапан в стене или окне кухни, а лучше отдельный приточный канал соответствующего сечения, и проверка тяги дымохода при включённой на максимум вытяжке. Оценку схемы в газифицированном доме делает специалист обслуживающей организации, и это тот случай, когда экономия на консультации несопоставима с ценой ошибки.
Частые ошибки
- сузили канал переходником со 150 на 100 мм, чтобы спрятать в шкаф;
- собрали всю трассу из растянутой не до конца гофры;
- не поставили обратный клапан и получили сквозняк над плитой всю зиму;
- не утеплили участок в стене и удивляются каплям из вытяжки;
- вывели решётку под свесом кровли, теперь по фасаду идёт наледь;
- поставили вытяжку на 1000 кубометров в час в дом с газовым котлом и без притока.
Если вы решаете похожую задачу для санузла, там схема проще и требования другие - разбор с уклонами и выбором вентилятора у нас в статье вытяжка в ванной через стену на улицу. А если вентиляцию нужно сделать не в жилой части дома, а в подполе для хранения овощей, там работает совсем другая схема, с двумя трубами и естественной тягой - об этом мы написали отдельно, в материале про вытяжку в погребе.